Quiltro es una nueva propuesta de Fine dining en Antigua Guatemala.Cada uno de los platos están inspirados en los ingredientes y sabores icónicos de Guatemala. Quiltro significa «mezcla» en mapudungun, dialecto de origen chileno. En Quiltro mezclamos técnicas, ingredientes, aprendizajes, sabores y experiencias.

Chef Rodrigo Salvo, un chileno enamorado de Guatemala